《好书速递》第九十四期
（2024年10月21日——10月27日）
编辑：曹小芳 联系方式：钉钉
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目 录
1.品牌塑造与创新：天津老字号的现代转型
2.北京老字号品牌营销创新案例研究
3.传奇：大连老字号
4.长春老字号故事
5.成都老字号
6.湖南老字号故事
7.回味经典：湖北老字号
8.浙里精彩：浙商创业创新实录
9.新常态视域下重庆企业创新文化建设研究
10.品牌方法：50个深圳品牌的启示
好书速递1
【书名】品牌塑造与创新：天津老字号的现代转型
【作者】天津老字号课题组 编著
【索书号】F279.27/5030
【出版者】科学技术文献出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
“中华老字号”正是中国传统文化的重要载体，老字号企业有着上百年的历史，研究中华老字号企业既具有经济和商业价值，更具有历史与文化价值。
《品牌塑造与创新：天津老字号的现代转型》主要辑录了天津饮食行业八家具有“中华老字号”的品牌企业，它们分别是“天津三绝”桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，以及清真糕点桂顺斋，餐饮利顺德、西餐起士林，还有天立独流醋和正兴德茶。全书图文并茂，主要从企业经营理念、股权改革、多元营销模式、品牌塑造推广及产品技艺传承与创新等方面，比较全面地梳理了老字号企业的起家、发展传承及改革开放后企业面临的困境、转型与创新发展之路，重在阐述老字号品牌企业如何传承并发扬工匠精神，弘扬中国传统文化。狗不理董事长张彦森先生曾说：“老字号品牌不是一个包袱，而是我们的财富。一个老字号就是一个国家文化的脊梁，是咱们盖房子的柱子。”张彦森董事长还说：“老字号企业要跟随‘一带一路’，把我们传承的中华老字号的品牌和我们传承的物质、精神层面的东西带出去……不仅让高铁这样的基础建设过去，不仅让亚投行这样的金融机构过去，也让我们传统的品牌、产品、文化过去。”一语道出老字号的使命与责任担当。
好书速递2
【书名】北京老字号品牌营销创新案例研究
【作者】张景云 等著
【索书号】F279.27/5056
【出版者】经济管理出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
张景云，女，博士，北京工商大学商学院教授，硕士研究生导师，主要从事品牌管理，公共关系和市场营销学的教学与科研工作。中国公共关系协会常务理事，中国高校市场学研究会常务理事，中国新闻史学会公共关系分会常务理事，中国商业史学会理事。代表著作：《大众传播距离论：一种心理学视角》、《品牌跨文化传播：理论与实践》、《中国品牌全球化：理论建构与案例研究》等。
本书在理论研究、调查研究基础上，对北京老字号近五年来的创新经营实践进行梳理，重点对同仁堂、全聚德、庆丰包子铺、东来顺、瑞蚨祥、同升和、北京珐琅厂、张一元、吴裕泰、王致和、北京稻香村等开展了案例研究。从餐饮老字号连锁经营标准化、品牌活化、品牌国际化经营等角度开展案例研究，对老字号创新经营提出政策建议。
好书速递3
【书名】传奇：大连老字号
【作者】黄本仁 杨鹏 著
【索书号】F279.27/5018
【出版者】大连出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
大连是一座充满活力、现代感非常强、文化不断创新的城市，也是一座有着特殊历史和个性的城市。因此，如何在新时期找出大连的文化定位，挖掘其文化内涵，突出城市性格，使城市的根与魂能不断通过文化来体现，并最终提炼出大连的城市精神，既是城市的管理者、建设者所要关注的，也是所有文化工作者义不容辞的责任。
“一个老字号就是一部历史，一种文化。”《品读大连第三季 传奇·大连老字号》以大连百年来的历史发展为背景，讲述了大连百货、饮食、中药等行业有代表性的三十几家老字号，如群英楼、大仁堂、大商等等从起家、成长到兴盛、衰落，并走向新生的过程，以及期间发生的许多耐人寻味的故事，揭示了老字号里面所蕴含的丰富的商业精神和文化信息，是大连市第一部关于地方老字号的文化读本。
《品读大连第三季 传奇·大连老字号》聚焦了大连百年来的传奇历史。通过介绍各种各样的“老字号”，向读者展现了经历纷繁世事的大连。
好书速递4
【书名】长春老字号故事
【作者】曹保明 著
【索书号】F279.27/5039
【出版者】长春出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
《长春老字号故事》是曹保明先生积40多年调查笔耕之精华撰写而成的力作。一桩桩、一件件老字号的故事，让人遐思万千。那些惊心动魄的往事，那些辛酸屈辱的故事，那些辉煌灿烂的记忆，描绘出关东大地永远不老的神话，铸就了《长春老字号故事》不朽的内涵。这本《长春老字号故事》反映出了长春人的开拓精神和移民文化，它不仅是纪实文学的典范，更是东北长春的经济史、创业史和风土民俗史，是回溯长春，认识长春的一面镜子。
收集在这部书中的长春老字号是长春人精神生活的重要组成部分，无论是他们那种吃苦耐劳、艰辛创业的行为，还是他们那种尊老爱幼、扶贫济弱的品德；无论是他们那种对技艺精益求精、一丝不苟的求实精神，还是那种不欺人骗众、不短斤少两的职业道德，方方面面的精神品格，都反映出中原民族同北方民族相融合所产生出来的那种精神。这是一种品质，是中华民族优秀文化的重要表现。
好书速递5
【书名】成都老字号
【作者】雷位卫 主编
【索书号】F279.27/5045
【出版者】四川大学出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
雷位卫，作家，依托自身数十位成员的收藏、研究、策划、写作和组稿、编辑的优势，近年来出版了《图说老成都》《图说成都60年》《图说知青岁月》《成都演义》《成都旧事》等成都文化图书。
成都作为一个西南重镇，在很早以前商业就相当繁荣。该书重点聚焦清末到民国到新中国建立初期的百货公司、集市、商铺（老字号）、商品（商品的实物形状、商品广告、商标），票证等，通过大量的收藏品，还有亲历者口述，回忆过去老成都的商业氛围。同时也为成都打造国际化大都市提供一个历史参照。
天府文化源远流长，从成都留下来的种种记录中，我们会发现成都的历史文化很有特色和个性，在“老成都·记忆匣子丛书”中，我们从不同的视角去挖掘成都的传统历史文化。
好书速递6
【书名】湖南老字号故事
【作者】肖彬 主编
【索书号】F279.27/5024
【出版者】中国文联出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷！”“三王街、三兴街、三泰街，三三得九九如斋。”这些流传很广的顺口溜是不少湖南人对“老字号”的记忆。“老字号”是一个地方的发展印记，是一个地方历史文化和商业文化的沉淀，也是一代人的乡愁。
老字号品牌凝聚着一代代湖南人共同的记忆。任何一个品牌的成长壮大都离不开一批批为之辛勤付出和奉献的经营者，不管是享誉三湘的“火宫殿”、名扬四海的“九芝堂”，还是拥有“绣花花生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神”美誉的湘绣企业，都是一代代湖湘儿女聪明才智的结晶，印记着湖南民族工商业发展轨迹，深深镌刻着湖南人以诚信为本和“吃得苦、霸得蛮”的时代品格。
“诚招天下客，誉从信中来”。湖南老字号不仅商业业绩令人瞩目，而且许多老字号企业以其良好的商业精神和商业道德为世人所称道。字号即企业的品牌。丧失质量也就丟掉了品牌。信誉是一家字号在长期商业活动中以诚信待人而形成的。信而不证是不可估量的无形资产。“市不豫贾”正是湖南老字号商业精神的精辟总结。湖南的老字号品牌历经了社会的洗礼，跨越了时代的鸿沟，在岁月的炼洗中生存并成长，其能够发展壮大本身就是一部励志的传奇。湖南老字号企业身上体现出来的永不言弃的精神也早已成为“湘商”的代名词。湖南的老字号企业经历年代久远，文化底蕴深厚，其背后蕴含的强大精神力量和知识背景是影响后代、教育后代的重要力量来源。老字号企业在常年累月里形成的具备湖湘特色的文化，成为了推动湖南发展的一支重要力量。
如今，越来越多的人呼吁，要从保护和弘扬中华民族传统文化的战略高度，加强对现有老字号的保护和发展。这是老字号之幸。我们编辑出版此书的目的，也正是旨在通过深度挖掘湖南老字号企业的匠人精神和品牌内涵，讲述老字号创始人、传承人的故事，揭示湖南老字号的文化传承和商业道德，树立湖南老字号的整体形象，提升湖南老字号的品牌价值，增进社会各界对湖南老字号企业的了解。
好书速递7
【书名】回味经典：湖北老字号
【作者】姚伟钧 主编
【索书号】F279.27/5041
【出版者】长江出版传媒
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
在悠长的岁月中，湖北老字号给我们积累了一笔宝贵的财富，它们已成为湖北的一张张名片，与人们的生活息息相关、密不可分。老字号之所以能历经沧桑，占领市场，取得顾客信任，主要是因为其品质过硬、经营诚信、管理有方、服务良好，这些都起到了引领市场的向心力作用，这是它们的成功法宝。其核心概括起来就是以质取胜、以诚取信。即便在今日，一提到一些老字号，人们仍然会津津乐道，如“中药要买叶开泰，雨伞要买苏恒泰，铜锣要买高洪太”；“汪玉霞的饼子——绝酥（劫数）”；“谦祥益的招牌——一言堂”“曹祥泰，不愁卖”，这些都是老武汉人耳熟能详的购物经。
虽然湖北的许多老字号已渐渐淡出人们的视线，但它们的历史、文化、艺术、科技、经济等方面的价值却依然发挥着作用，这些是湖北文化底蕴和文化软实力的体现，也是发展文化创意产业、提升城市形象的源泉。它们留下来的宝贵商业价值、商业精神和治企良方、经商法则在今天看来都是无价之宝。它们对于维护经济市场秩序、促进区域经济的发展以及传递正能量、净化社会风气，起到极大推动作用。
好书速递8
【书名】浙里精彩：浙商创业创新实录
【作者】《浙里精彩》编委会 编著
【索书号】F279.27/5038
【出版者】中国市场出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
一本书看懂企业成功奥秘
50个商业经典分享
以纪实性的笔触展现企业家们的创业智慧谋略
无论是经管人士还是期望改变命运的读者，都可获得宝贵的人生启示
民营经济大省，商品市场大省，县域经济大省，块状经济大省，网络经济大省，城乡居民收入水平领先，世界第一大港，中国富裕文明新农村……体悟书中50个浙江儿女的创业创新故事，洞悉浙江通过奋斗实现繁华精彩，创造一个又一个奇迹的内在根源。
书中的每一个故事都是一段生动传奇。这些故事具体而生动、通俗而深刻，处处洋溢着“浙江精神”和“浙商文明”，也体现着“中国智慧”和“中国力量”。浙江儿女那种善于吃苦创业、敢于搏击市场风浪、勇于变革创新、富有时代责任感的坚强形象跃然纸上，屹立于之江大地，成为带动浙江腾飞的精神内核，并气势磅礴地展示出中国道路、中国理论、中国制度、中国文化、中国经济的强大力量，生动鲜活地打造出当代中国发展的浙江样本，成为中国一个又一个奇迹的先行地、萌发地。
好书速递9
【书名】新常态视域下重庆企业创新文化建设研究
【作者】张礼建 著
【索书号】F279.27/5052
【出版者】西南大学出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
文化、企业文化、企业创新文化属于不同层次，企业创新文化是大文化系统中的一个子系统。一国的自主创新能力的高低，不仅体现在国家对尖端科技的掌握上，更体现在每个技术创新主体，即企业的自主创新能力上。研究创新文化之必要，在于创新文化是创新实践的环境、条件与中介，在现实社会中和不同的区域里，任何创新活动都离不开创新型文化的支撑。
创新文化是指与创新有关的文化形态。《新常态视域下重庆企业创新文化建设研究》的分析，主要从三个维度来展开，其一是理论分析。创新文化是文化的一个子系统，也应包括对文化固有的价值观念层面、制度体系层面、行为规范层面、物质载体层面，具体在企业中如何体现，作用如何，功能如何等；其二是涉及传统的文化元素，包括价值观、信念、态度等，从传统或习惯的软的方面的分析研究；其三是梳理典型的、在创新活动方面较有成效的企业内的文化元素，梳理出具有共性的元素，结合同行业、产业的特征等进行分析。如此从三个维度来展开对影响创新活动的创新文化的分析研究，通过对与重庆产业特点相近的国内外典型创新型企业中的企业文化进行梳理分析，从中归纳抽取出与创新活动有关的具有共性的文化元素，并结合重庆市的产业实际，将重庆市典型企业中的企业文化拿来进行对比，从而对新常态下重庆市创新文化建设提出一些建议，是为本研究的目的所在。
好书速递10
【书名】品牌方法：50个深圳品牌的启示
【作者】周志民 袁靖波 编著
【索书号】F279.27/5049
【出版者】中国经济出版社
【馆藏地址】东二楼书库
【内容提要】
周志民教授在深圳大学工作近20年，对深圳的改革开放耳濡目染。由于对书中每一个品牌都有一定的了解，他与袁靖波助理教授编著的这本书，不仅有血有肉，还有声有色，是深圳翻天覆地发展的一个缩影。无论是研究者还是实践者，都可以从书中的50个品牌故事中得到启示。
此书是一本基于品牌问题导向，通过翔实案例分析以讲透讲清品牌管理方法论的著作，全书由品牌文化篇、品牌定位篇、品牌战略篇、品牌传播篇、品牌国际化篇、科技品牌篇、服务品牌篇、特色品牌篇组成。本书聚焦50个深圳品牌管理案例，不仅为读者了解、掌握品牌管理实践、策略和理论提供了有意义的帮助和指导，还使读者有机会领略深圳众多从无到有、从有到优的精彩品牌故事，对帮助读者了解、比较、借鉴和掌握品牌管理经验都有积极意义。